Gomba gyermekek 2 éves. Gomba a gyermek étrendjében
EXTRA AJÁNLÓ
A gomba évezredek óta szerepel az ember értékes táplálékai között. Aromája számos fogást gazdagíthat, mégis óvatosan bánunk vele.
Kisgyerekeknek vajon hány éves kortól adhatjuk? A gombák fehérjéinek alkotóelemei, az aminosavak nagyrészt azonosak azzal, amire az emberi szervezetnek szüksége van saját fehérjéi felépítéséhez.
A gomba ebből a szempontból értékesebb táplálék, mint a növényi élelem.
Női szervek, avagy: ezért fontos, hogy tisztában legyünk az intim terület működésével x Az éves gyermek nem "kis felnőtt", fejlődő szervezete még nincs felkészülve a számára cukros, zsíros, sós felnőttételekre. Az átmenetinek számító időszakban a gyereket szoktatni kell a megfelelő ételekhez - mondta Szabó László, a Magyar Gyermekorvosok Társasága a sajtó képviselőinek rendezett tájékoztatón Budapesten.
Víz- és emészthetetlen rosttartalma magas, kis energiatartalmú étel, így fontos eleme az egészséges táplálkozásnak. Természetesen ha zsírban rántjuk vagy juhtúróval töltjük, akkor ez már nem igaz!
Egyéves kor után megváltozik a szervezet tápanyagigénye a korábbi időszakokhoz képest: a kisded egy kis odafigyeléssel már majdnem mindent ehet, amit a szülei. Fejlődése lelassul, érdeklődése megélénkül: a passzív befogadás helyett a világ és így az ételek aktív felfedezése kerül előtérbe.
A fehérjék mellett cukrokat, zsírokat, B-vitaminokat, káliumot és foszfort is tartalmaznak a gombák. A Távol-Keleten már évezredek óta hasznosítják gyógyító hatásukat, mifelénk, Európában ezek a tulajdonságok kevésbé ismertek.
Minden gombafajban találhatóak cukorhoz kötött fehérjék, melyek serkentik az immunrendszer működését, így védik a gomba gyermekek 2 éves a megbetegedésektől. A legismertebb és leghatékonyabb a hipermarketekben és bioboltokban élő, vagy szárított formában kapható shii-take gomba, de az összetevő megtalálható a laskagombában vagy a termesztett csiperkében is, ám kevésbé hatékony változatában.
Csupa hasznos
A gombák emellett csökkentik a szervezet koleszterinszintjét is, különösen a laskagomba ajánlható erre a célra. Ezek a fontos vegyületek főzési hőmérsékleten nem bomlanak le, gomba gyermekek 2 éves a gombalevesben éppúgy megtalálhatóak, mint a nyers gombában.
Mitől lesz mérgező? A gombák sejtfalának váza nitrogéntartalmú kitin, ami kis mennyiségben jótékonyan növeli az emészthetetlen anyagok mennyiségét, és ezért könnyíti a székletürítést, nagy mennyiségben azonban megterhelheti az emésztőrendszert.
Kiemelt témák
Az öregedő gombákban vagy állott gombás ételben megindul a fehérjék lebontása. Ennek során mérgező vegyületek keletkeznek.
Előfordulhat tehát az is, hogy nem mérgező gombától kapunk mérgezést. Ez enyhébb esetben hasmenést jelent, de hányás is jelentkezhet, amit hosszan tartó gombaundor követhet.
Elsősorban gyűjtött gombák esetében jelentkezhet az a probléma, hogy mivel egyes fémionokat összegyűjtenek környezetükből, fogyasztásuk veszélyes lehet, különösen akkor, ha nagy mennyiségekről van szó.
Ilyen ionok például a kadmium, a réz, a nikkel, az arzén és az ón. A termesztett gombáknál ez azért nem fordulhat elő, mert rendszeresen ellenőrzik azt a közeget, amibe a spórák kerülnek.
Ezek is érdekelhetnek
Ritkán ugyan, de előfordulhat gombaallergia, melynek kiváltója általában valamilyen speciális gombafehérje. Ez az allergia többi formájához hasonlóan lehet enyhébb, de akár életveszélyes is.
Főoldal » Betegségek » Gyermekbetegségek » Bőrbetegségek, elváltozások » Ha gombás a baba
Hároméves kortól Kisgyerekek esetében inkább csak hároméves kor felett próbálkozzunk gombákkal, elsősorban azért, mert nehezen emészthető és speciális fehérjéi allergizálhatnak. Nyugodtan adhatjuk a termesztett gombákat, de csak főzve vagy sütve, nyersen akár salátában csak később kerüljön az asztalra.
Hozzászólások
A vadon termők közül a rókagomba és a vargánya szerepelhet a kisgyerekes család étlapján. A többi ehető gombafajjal kapcsolatban eleinte célszerű az óvatosság, de később ugyanúgy bevezethetőek, mint bármely más táplálék.
A fokozatosságra természetesen ezúttal is ügyelnünk kell. Először kis mennyiséggel kezdjük, és figyeljük a hatást. Ha hasmenést észlelünk, akkor egy ideig várjunk az újabb próbálkozással. Az általunk gyűjtött gombát mindig vizsgáltassuk meg gombaszakértővel!
A gyilkos galóca töredéke is alkalmas egy emberélet kioltására, ne kockáztassunk! Kalkulátor Mennyi idős?
