Lejárt gombák. Lejárt élelmiszerek: 3 táplálék, amelyeknél nem vicc a szavatossági idő
Nosalty Éhesek vagyunk, kivesszük az ennivalót a hűtőből, megnézzük a lejárati idejét, és mivel lejárt pár napja, már dobjuk is a szemetesbe, hiszen már nem fogyasztható. Vagy mégis?
A hazai élelmiszermentő Magyar Élelmiszerbank Egyesületének segítségével vettük végig, hogy mit lejárt gombák valójában a lejárati idő és meddig is fogyaszthatók az ételek, amiket veszünk — vásárolj, egyél, tudatosan, hogy ezáltal minél kevesebb étel kerüljön a szemétbe feleslegesen!
Tudatos vásárlóként is könnyen termelhetünk élelmiszerhulladékot, ha nem vagyunk tisztában, mit is jelent valójában a lejárati idő és nem tudjuk, melyek azok az ételeket, amik a lejárati idő után is még egy ideig fogyaszthatók. Bár a könnyen romlandó termékek esetében élelmiszerbiztonsági szempontból fontos, hogy betartsuk a fogyaszthatósági időt, viszont rengeteg olyan, minőségét megőrzi határidővel ellátott élelmiszer kerül feleslegesen a szemétbe, amit nyugodt lelkiismerettel ehetnénk meg, hiszen kidobott állapotában sem vesztett még minőségéből.
Ne dobjuk ki, amit még jónak látunk! Az élelmiszerek csomagolásán a gyártóknak és forgalmazóknak kötelező lejárt gombák a lejárati időt.
- Fiúk papillomavírus vakcina
- Meddig jó a gomba? Erről tudod, hogy már nem szabad megenned - Egészség | Femina
- Itt a válasz arra, meddig fogyaszthatod el a lejárt ételt | Nosalty
Ez a határidő a minőségét megőrzi határidővel ellátott termékek esetében arra férgek kezelésére és megelőzésére, hogy ez után a határidő után a termék veszíthet élvezeti értékéből, minőségéből, esetleg küllemében is megváltozik, de ettől még fogyasztható akár hónapokig is.
Egyes termékek akár több hónapig is elállnak, ha a megfelelő helyen és környezetben tároljuk őket, ilyenek a tésztafélék és gabonatermékek is — kivétel a rizs. Felbontás nélkül az alkoholos italokat is tárolhatjuk tovább, mint ahogy az a címkén látható, különösen az erősebb, 10 százaléknál nagyobb alkoholtartalmúakat és a borféléket.
Ez is érdekelhet: Itt a válasz, mennyi ideig bírják őrölt fűszereid a fiókban Míg a fogyaszthatósági határidővel ellátott termékek esetében a termékek fogyasztása valóban addig a lejárt gombák biztonságos. Igaz saját felelősségre ebben az esetben is érdemes megnézni és tapasztalati úton dönteni a fogyasztásáról.
Mérges gombák
A friss felvágott és lazac, de a tej, tejföl, gomba és humusz is ehető még egy rövid ideig, de az egészségügyi kockázatok miatt fokozottan komolyan kell venni a rajtuk szereplő határidőt. Ilyen esetekben az orrunkra és szemünkre kell hagyatkozni: ha a szag már kellemetlenül árulkodik, ne erőltessük egészségünk kárára az étel elfogyasztását és csak abban az esetben fogyasszuk el őket, ha teljes mértékben megbizonyosodtunk, hogy a termék nem vesztett minőségéből.
Ahogyan a zöldségekről, gyümölcsökről, húsokról, úgy a gombáról is egyértelműen megállapítható, hogy romlott-e. Ilyenkor a felülete ragacsossá, nyálkássá válik, és általában a színe is sötétebb, szürkés árnyalatot ölt. Azonban még megmenthető: ha lemosod, és gyorsan megfőződ, néhány napig eltart. Nem érdemes sokáig húzni a felhasználást, a legjobb, ha azonnal elkészíted, akár egy rántotta alá, akár más formában.
